Caffè

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Come si degusta il caffè 1600 900 Luca Cominelli

Come si degusta il caffè

Come per i sigari o per i distillati, anche per il caffè esistono regole per analizzarlo e conoscerlo meglio, per…

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Fra il chicco e la tazza 1600 900 Domenico Fiorentino

Fra il chicco e la tazza

Quando i chicchi del caffè sono giunti a maturazione arriva il momento di raccoglierli. Inizia qui la lunga serie di…

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Il viaggio del caffè 1600 900 Domenico Fiorentino

Il viaggio del caffè

Gustando una buona tazza di caffè è difficile, se non impossibile, che il consumatore possa immaginare quale lunga strada vi…

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Cappuccino 1600 900 Domenico Fiorentino

Cappuccino

La ricetta del cappuccino italiano perfetto prevede una bevanda composta per circa un quinto da caffè, due quinti da latte…

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La qualità in tazzina 1600 900 Domenico Fiorentino

La qualità in tazzina

Il caffè è la seconda categoria merceologica più scambiata al mondo. Ogni giorno, infatti, vengono servite oltre 3 miliardi di…

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Caffè filtrato, il Filtered coffee 1600 900 Domenico Fiorentino

Caffè filtrato, il Filtered coffee

Il caffè filtrato, chiamato Filter Coffee o “Americano” (espresso o doppio espresso con l’aggiunta di acqua calda), è uno dei…

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