Reservoir è una piccola distilleria artigianale fondata nel 2008 a Richmond, in Virginia. Fin dall’inizio, si sono specializzati in una gamma base di mash bill realizzati al 100% con singoli cereali: segale, mais e grano biologici sono coltivati localmente. Il prodotto è invecchiato per due anni in piccole botti carbonizzate di quercia bianca americana di soli 5 galloni di capienza, meno di un decimo delle consuete botti da 53 galloni.
- ABV: 46,3%
- Cask: 5 gallons American Oak
- Age: 2 years
- No. of bottles: not declared
- Price: $50 – $100
- Availability: high
TASTING NOTES – RESERVOIR WHEAT
Nose
Una volta versato nel bicchiere, rilascia ricchi sentori di frutti rossi, caramello e vaniglia, insieme a una nota rinfrescante di mentolo e un ricco aroma di crème brûlée.
Palate
Il profilo aromatico percepito al naso si conferma al palato, con aromi di frutti rossi, caramello e vaniglia. Anche il mentolo è ancora presente, arricchito con note di quercia e un tocco di pepe bianco.
Finish
La persistenza è media e con un finale leggermente asciutto. Rilascia un intenso mix di cacao, cuoio, legno e un tocco di spezie.
Nel complesso, il Reservoir Wheat è un whisky di grano complesso e strutturato, dotato di un ampio profilo aromatico. Molto soddisfacente. Questo whisky ha vinto gli Awards degli Spirits del 2019.
Rating: 93