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Prezzo
Sotto 6
6-10
10-15
15-20
20-30
Oltre 30
Forza
Leggera
Medio-leggera
Media
Medio-forte
Forte
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Profilo aromatico
Affumicato
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Cremoso
Cuoio
Dolce
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ABV
38.0-39.9%
40.0-43.0%
43.1-46.0%
46.1-50.0%
50.1-55.0%
over 55.0%
OB o IB
OB
IB
Prezzo
Sotto 50
50-100
100-250
250-500
over 500
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Profilo aromatico
Cereale
Dolce
Floreale
Fruttato
Legno
Marino
Miele
Sherried
Speziato
Torbato
Vinoso

Caledonian 1987/2017 Valinch&Mallet

Caledonian 1987/2017 Valinch&Mallet

Caledonian 1987/2017 Valinch&Mallet 800 450 Federico Bosco

La storica distilleria di grano, chiusa diversi anni fa e ora demolita, ha lasciato varie tracce della propria esistenza attraverso gli imbottigliatori indipendenti che hanno avuto accesso a diverse botti con invecchiamenti piuttosto importanti. In questo caso l’imbottigliatore italiano Valinch&Mallet ha selezionato la botte n° 23885 che ha contenuto il whisky dal 1987 al 2016.

  • ABV: 49,7%
  • Botti: Bourbon Hogshead
  • Età: 29 anni
  • Tiratura: 146 bottiglie
  • Fascia di prezzo: € 100 – € 250
  • Reperibilità: bassa
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NOTE DEGUSTATIVE CALEDONIAN 1987/2017 VALINCH&MALLET

Naso: sin da subito, si delieano note speziate, tra cui spiccano pepe nero e cannella. La componete alcolica risulta evidente ma comunque ben integrato. Si prosegue con frutta gialla, banana e pesca, seguite da zafferano e caffè macinato.

Palato: si ripropongono intense note speziate, che divengono via via più marcate: pepe bianco, pepe nero, zafferano e poi frutta gialla (albicocca, pesca e banana). L’intensità cresce lentamente e la speziatura è notevole. Si delineano anche degli echi di zenzero avvicinandosi al finale.

Finale: di lunga persistenza. Sono percepibili pepe nero e zenzero, accompagnati da frutta gialla, cacao e l’onnipresente componente speziata.

Complessivamente, Il Caledonian 1987/2017 Valinch&Mallet presenta un invecchiamento prolungato, ma vanta uno spirito giovane. L’intensità è ottima e la paletta aromatica risulta marcata da una componente speziata marcante e in grado di armonizzarsi bene con il resto del bouquet. La complessità è sopra la media.

Valutazione in centesimi: 89

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