Blaum Bros Straight Bourbon e’ l’espressione entry level del core range della distilleria dei fratelli Blaum, aperta nel 2013 in una cittadina dell’Illinois. Il loro sito riporta esplicitamente, in modo piuttosto ironico, che bere insieme whisky e’ stato per i fratelli l’unico modo per superare le iniziali divergenze. Il loro primo bourbon è stato rilasciato nel 2018, ed e’ costituito per il 72% da mais, per il 23% da segale e per il 5% da orzo maltato. La distillazione e’ descritta come volta a ricercare le “code” più “strane, forti, e sporche”. La maturazione, di almeno 3 anni, avviene in botti tostate di grado 4 da 200 litri.
- Type: Bourbon
- Origin: USA
- ABV: 50%
- Cask: virgin
- Age: not declared
- Price: $50 – € N.A.
- Details: –
TASTING NOTES – BLAUM BROS STRAIGHT BOURBON
Nose
Appena versato nel bicchiere, sprigiona degli intensi profumi di frutta secca con guscio, dove la noce pecan svetta, accompagnata da caramello e sciroppo d’acero, oltre che da richiami di erbe balsamiche.
Palate
Risulta mieloso e improntato sul legno e su spezie dolci.
Finish
Sprigiona una persistenza media, dove la componente speziata e il legno la fanno da protagonisti indiscussi.
Blaum Bros Straight Bourbon e’ nel complesso un bourbon di grande interesse, con le componenti di legno e spezie sicuramente protagoniste, affiancate da un palato mieloso ed integrato.