Il Toscano Extra Vecchio è un toscano che presenta un prezzo contenuto, se paragonato agli altri toscani che vengono venduti interi.
Note di fumata.
Toscano Extra Vecchio: a crudo gli aromi sono molto ricchi, legnosi. I primi puff portano al palato aromi di terra. La forza è già sopra la media (3,5/5), classico per un toscano. Si sviluppano sentori di legno stagionato.
Procedendo nella fumata lievi spezie compaiono in sottofondo. Qualche punta di erbe aromatiche in qualche puff. La fumata procede su questi aromi, sino alla fine. Questa è, del resto, una caratteristica dei toscani: aromi molto ricchi, sostenuti da un impianto di forza decisamente marcato, ma l’evoluzione dei sapori durante fumata è pressoché nulla. La forza incrementa nel corso della fumata, ed è l’unica cosa che presenta un cambiamento vero e proprio. Si inizia con una forza medio alta e si termina con una chiusura poderosa (5/5).
Il fumo è denso e corposo, la cenere friabile. La persistenza post fumata è notevole.
Valutazione: C+
