Il Macallan 18 del 1971 può essere considerato un whisky leggendario. Il 18 anni maturato esclusivamente in botti ex-sherry è ancora oggi nel core-range di Macallan e ha sempre rispettato rigidi criteri di qualità. L’esemplare in oggetto è stato distillato nel 1971 e imbottigliato nel 1989. Due particolarità: la bottiglia è stata importata in Italia da Giovinetti, storica azienda del settore, e il formato è da 75cl contro i canonici 70cl oggi presenti.
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NOTE DEGUSTATIVE MACALLAN 18 1971
Naso: elegante ma allo stesso tempo deciso. Sprigiona un mix di aromi ben bilanciati, tra cui frutta secca (uvetta e datteri), frutta rossa (amarena e ciliegia) e pepe nero, il tutto sorretto da un sentore di polvere e incenso che si avverte più chiaramente dopo qualche minuto. Funghi secchi, tartufo, e cioccolato fondente.
Palato: l’imbocco risulta dolce e leggermente speziato. Si delineano pepe nero e cacao, seguiti da cioccolato fondente e frutti rossi (amarena e susina). E’ poi la volta di ricche note di frutta secca, zucchero di canna e spezie equilibrate. Il tutto risulta eccezionalmente armonioso. Caffè in grani verso il finale.
Finale: persistenza molto prolungata. Sviluppa pepe nero, cacao e frutta secca. Di grande eleganza.
Il Macallan 18 Anni 1971 ricorda i migliori Glendronach di oggi. L’intensità non si è affievolita nemmeno dopo aver trascorso quasi 30 anni in bottiglia: la paletta aromatica è ben delineata e dotata di eccezionale armonia. Affascinante.
Valutazione in centesimi: 93