Situata nello Speyside, Balvenie si è sempre distinta per malti eleganti e di carattere dolce. Questo 12 anni invecchia principalmente in botti ex-bourbon prima di un finish, una maturazione aggiuntiva, in botti di quercia europea.
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NOTE DEGUSTATIVE Balvenie 12 Doublewood
Naso: risulta leggero e fresco. Sprigiona sentori di biscotti ai cereali, con leggera presenza di legno. E’ poi la volta di frutti di bosco e miele millefiori. La speziatura è leggera ed elegante, e si delinea nel pepe bianco. Sono percepibili anche echi di marzapane.
Palato: di intensità alquanto contenuta. Giungono al palato note di frutta gialla e rossa (un mix di fragola, mela e pera). Poi torna percepibile il pepe bianco. A chiudere zucchero di canna e vaniglia.
Finale: di media persistenza. Si sviluppano soavi echi di legno leggero, zucchero di canna e arancia candita.
Si ravvisa la classica eleganza di Balvenie, accompagnata da una paletta aromatica di buona ampiezza e fedele alla distilleria. L’intensità è particolarmente contenuta, soprattutto al palato. Un malto poco impegnativo.
Valutazione in centesimi: 85