La distilleria Ben Nevis, di proprieta’ dei giapponesi di Nikka, è situata sul versante occidentale della Scozia, ai piedi della montagna omonima delle Highlands. E’ conosciuta in quanto ultima distilleria in Scozia ad utilizzare lievito da birrificio rispetto al più comune lievito da distillazione. In aggiunta, il distillato di Ben Nevis è parte importante di numerosi blended whiskys.
- Type: Single malt
- Origin: Scotland
- ABV: 46%
- Cask: Oloroso sherry
- Age: 7 yo
- Price: $N.A. – €37
- Details: not chill-filtered, non-colored
TASTING NOTES – BEN NEVIS 7 yo 2013 – 2020 WILSON & MORGAN
Nose
Sin dal primo approccio si mostra coerente con la la distilleria, con scorza di arancia in primo piano. Vinoso. Marcata la presenza di uvetta con anche canditi, la cui unione ricorda il panettone. Appena secco, probabilmente a causa dell’influenza dello Sherry Oloroso. Anche albicocca e cereale maltato. Giovane e appena “ruffiano”, ma molto piacevole.
Palate
Al palato ha una buona cremosità. Aromaticamente si esprime con arancia candita sempre in evidenza, albicocca e pesca. Fresco e suadente nella sua piacevole semplicità.
Finish
Il finale è di media persistenza, ancora giocato su arancia e uvetta.
Complessivamente è un whisky coerente con il carattere della distilleria, cui la giovane età impedisce di ambire a vette elevatissime, ma che regala momenti di vero piacere grazie ad una notevole cremosità e alle note golose di panettone. Ottimo rapporto qualità-prezzo.