Macallan è una delle distillerie più note e seguite dagli appassionati. Nel corso degli anni la situazione è leggermente cambiata: Macallan ha scelto di non invecchiare più esclusivamente in botti ex-sherry, ma di adoperare anche botti ex-bourbon. Questa scelta ha portato alla creazione di alcuni nuovi prodotti, come la serie Fine Oak, dove i due tipi di botti si incontrano.
| • ABV: 43 % • Botti: bourbon & sherry oak casks • Età: 21 anni • Tiratura: non dichiarata • Fascia di prezzo: oltre € 250 • Reperibilità: bassa |
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NOTE DEGUSTATIVE MACALLAN 21 FINE OAK
Naso: una soave vena fruttata (frutta gialla matura) è accompagnata da una leggera speziatura, che si delinea nel pepe bianco. La sensazione vegetale è importante e si unsice allo zafferano.
Palato: l’imbocco è delicato e gli aromi risultano soffusi. Si delinea nuovamente la frutta gialla matura e le spezie (pepe bianco), che risultano eleganti e gentili. E’ poi la volta della vaniglia e del melone giallo.
Finale: di media persistenza. Risultano percepibili spezie (pepe bianco), frutta gialla, frutta secca con guscio e una leggera salinità.
L’eleganza di questo prodotto è indiscutibile: il palato è un susseguirsi di note ma nessuna troppo evidente o particolarmente intensa. L’equilibrio è buono, ma manca a tratti di personalità e di intensità.
Valutazione in centesimi: 84