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Prezzo
Sotto 6
6-10
10-15
15-20
20-30
Oltre 30
Forza
Leggera
Medio-leggera
Media
Medio-forte
Forte
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
Generic filters
Profilo aromatico
Affumicato
Cacao
Cremoso
Cuoio
Dolce
Frutta secca con guscio
Legno
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ABV
38.0-39.9%
40.0-43.0%
43.1-46.0%
46.1-50.0%
50.1-55.0%
over 55.0%
OB o IB
OB
IB
Prezzo
Sotto 50
50-100
100-250
250-500
over 500
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
Generic filters
Profilo aromatico
Cereale
Dolce
Floreale
Fruttato
Legno
Marino
Miele
Sherried
Speziato
Torbato
Vinoso

Highland Park 15 – Pairing

Highland Park 15 – Pairing

Highland Park 15 – Pairing 680 500 Luca Cominelli

La distilleria Highland Park è sita a Kirkwall, in Orkney. Venne fondata nel 1798, da Magnus Eunson.

Contrariamente a quanto si possa essere portati a pensare, il nome della distilleria non è legato alle Highland scozzesi, bensì alla zona nella quale venne fondata la distilleria, chiamata per l’appunto “Highland Park”.

Il prezzo dell’imbottigliamento 15 yers old è di circa 80€. L’ABV è di 40%. La reperibilità non è elevata.

highland-park-15

HIGHLAND PARK 15 YO

Al naso: risultano percepibili intensi profumi di malto, accompagnati da spezie e miele di castagno. Vi sono anche degli echi marini.

Al palato: risulta particolarmente dolce e sprigiona note speziate ed agrumi (scorza di arancia). Il miele resta presente.

Finale: dolce. Spezie pregiate, legno ed erbe aromatiche (con richiami medicinali).

SIGARI IN ABBINAMENTO

Alec Bradley Black Market Robusto: abbinamento strutturato e non tra i più semplici, per via dell’intreccio tra le palette aromatiche dei due prodotti. Sigaro e whisky presentano una tratto comune: la dolcezza. L’abbinamento si sviluppa su questa base, dove le spezie pregiate dell’Highland Park incontrano le note di cannella e le punte piccanti del Robusto. La nota di mandorla e il cuoio sprigionate dal Black Market vengono rinfrescate dalla scorza di arancia del whisky. La cosa che più dà piacere è però il retrogusto: le erbe aromatiche del whisky si sposano con quelle del sigaro, dando luogo ad una persistenza rinfrescante molto prolungata.

black-market

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