Andiamo oggi ad analizzare un prodotto estremamente raro, una cosiddetta botte singola proveniente dalla distilleria Glenrothes e selezionata da Claxton’s, un imbottigliatore indipendente. La botte in questione è la numero 1610-7154, il whisky è rimasto in botte dal 28 Aprile 1997 fino al 16 Novembre 2016, come riportato in etichetta.
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NOTE DEGUSTATIVE Glenrothes 1997/2016 Claxton’s
Naso: il colore non tradisce le aspettative. Evidente, molto evidente, l’influenza della botte: frutta secca, datteri e frutta rossa, in particolare amarena e ciliegia. Compare anche la fragola in confettura, piuttosto leggera. Lentamente emerge un lato meno dolce, nel quale si delineano funghi secchi e pepe nero.
Palato: colpisce subito per l’ottima intensità. Emergono note di frutta rossa (ciliegia e fragola) e miele. La dolcezza non è mai esasperata, grazie anche alle spezie, pepe nero e paprika in primis. Si conclude con cioccolato al latte e funghi secchi.
Finale: di lunga persistenza. Si delinea un mix di cioccolato al latte, amarena, fragola, pepe nero e vaniglia.
Glenrothes, da alcuni anni, propone molte botti singole con invecchiamento pronunciato, come questa in esame. In questo caso particolare, siamo dinanzi ad un prodotto guidato dal legno, che dà un ottimo risultato nel bicchiere. L’intensità è molto buona così come la complessità. Bevuta intensa e particolare.
Valutazione in centesimi: 88