Il Glendronach 1991/2010 Cask 3182 appartiene al Batch 2 dei single casks di Glendronach. Questo diciottenne è maturato in una botte ex-sherry Pedro Ximenez.
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NOTE DEGUSTATIVE GLENDRONACH 1991/2010 CASK 3182
Naso: nonostante la gradazione non proibitiva, l’intensità risulta molto spiccata. La paletta aromatica è molto ampia e risulta ben amalgamata e armoniosa: crostata alla marmellata di arancia, cacao, burro e una vena biscottata, il tutto accompagnato da frutta matura, che si delinea principalmente nell’albicocca e nella ciliegia. Dopo qualche minuto, compare la firma della distilleria, con frutta rossa e frutta secca (fragoline di bosco, pesche e uvetta).
Palato: l’imbocco ricorda quasi un vino passito. Sono percepibili note di cacao, sherry (non dolce), propoli ed echi di frutti di bosco.
Finale: di lunga persistenza e intenso. E’ presente una componente amaricante. Sono percepibili cacao, frutta rossa e frutta secca.
Nonostante la botte di provenienza, solitamente sinonimo di una certa dolcezza, questo Glendronach 1991/2010 Cask 3182 vira su territori più arcigni, garantendo un’intensità piuttosto elevata, una complessità notevole, note ben definite e mai scontate.
Valutazione in centesimi: 88