L’ABK6 XO Family Reserve è un cognac che appartiene al range ABK6, prodotto da Francis Abecassis, che tra la schiera di marchi di cognac annovera anche Leyrat, Reviseour e Grandes Domanies. Nel caso specifico dell’ABK6, le eaux-de-vie impiegate per la realizzazione dei cognac appartenenti a questo marchio, sono particolarmente invecchiate e selezionate. Nonstante l’imbottigliamento in oggetto sia un XO, nella sono presenti altre due versione di maggior prestigio, la XO Renaissance e la XO Extra.
- Type: Cognac
- Origin: France
- ABV: 40%
- Age: not declared
- Price: $105 – €110
- Details: –
TASTING NOTES – ABK6 XO FAMILY RESERVE
Nose
All’approccio olfattivo emerge la frutta matura, principalmente mela e pera, sorretta da una nota
di pepe nero. È poi la volta di uvetta, pepe bianco e un tocco di cacao.
Palate
In bocca giunge dolce e rotondo. Sviluppa aromi di legno stagionato ed intense note di pepe bianco, affiancate da un’importante aroma di frutta rossa e con guscio (nocciola e mandorla).
Finish
La persistenza è media. Il finale ricorda il pepe bianco, nonchè echi di cuoio e tabacco.
Complessivamente, l’ABK6 XO Family Reserve è un cognac di eccezionale armonia ed equilibrio. La lunga stagionatura risulta ben percepibile, e questo XO è strutturato e dotato di una complessità particolarmente spiccata.