Nella parte più a nord della Scozia troviamo la distilleria Scapa, fondata nel 1885 e oggi di proprietà del gruppo Pernod Ricard. La peculiarità dell’isola, oltre alla posizione, è l’utilizzo di un alambicco di tipo Lomond, molto particolare e oggi scarsamente usato nel mondo del whisky. Dal 2015 la distilleria è cambiata leggermente, aprendo le porte ai visitatori e rinnovando il core-range: il famoso 16 Anni The Orcadian è stato sostituito da questo Scapa Skiren, un No Age Statement (quindi senza indicazioni sulle tempistiche di maturazione) invecchiato in sole botti ex-bourbon di primo riempimento.
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Note di degustazione SCAPA SKIREN
Naso: piuttosto delicato, inizialmente leggero pepe bianco e vaniglia. Sentori floreali piuttosto dolci, zucchero di canna e una leggera nota di erica, preponderante nel “vecchio” 16 anni e oggi più compita. Camomilla, tè verde zuccherato, echi di fieno. La vaniglia rimane comunque l’aroma principale.
Palato: intensità bassa, che però cresce via via. Spezie, cannella, paprika e pepe bianco, miste a sentori di vaniglia e frutta gialla piuttosto evidente, mela e pera. Echi di frutta tropicale e mentolo.
Finale: di media persistenza. Risulta secco e leggermente amaricante. Sprigiona caffè in grani, vaniglia, pepe bianco e frutta gialla.
Complessivamente, un malto che, nonostante un “buon naso”, delude al palato e nel finale, troppo poco complessi e comuni. Non è assolutamente un prodotto insufficiente ma con tutta probabilità troppo giovane rispetto ai “vecchi” prodotti di Scapa (16 Anni, 12 Anni e gli imbottigliamenti di Gordon&MacPhail).
Valutazione in centesimi: 81