Depaz 2005 Single Cask Strength N° 503
PAESE: Martinique
ABV (PROOF): 58.2% (116.4)
PREZZO: $ 150 | € 135
TIPO: rum
Fondata nel 1639 tra le montagne della Martinica, Depaz è una delle più antiche distillerie in attività. Rinnovata completamente nel 2006, da allora si è dedicata ad imbottigliamenti di pregio. Questo rum agricolo è stato messo in botte nel 2005 per 15 anni e poi imbottigliato a grado pieno. Nel caso della botte 503, la produzione è di 485 bottiglie numerate e firmate.
Sviluppa profumi balsamici, con noce pecan, legno pregiato e frutta secca. Al palato è leggermente astringente, con noce pecan, spezie del legno e caramello. Nel lungo finale legno, cuoio e tabacco.
95
COME SONO STRUTTURATI GLI AWARDS?
Tra i rum testati nel corso dell’anno per i blind tasting e per le review, vengono selezionati quelli che hanno fatto registrare le valutazioni migliori. Questi prodotti vengono poi riprovati e testati nuovamente in modalità blind tasting, ovvero senza sapere cosa si stia assaggiando. L’unica indicazione che viene fornita riguarda il tasso alcolico: sul sample, un marchio in rosso evidenzia che il prodotto in questione ha un ABV superiore al 50%. I risultati dei test, vengono poi confrontati e viene stilata la classifica dei migliori rum dell’anno.
Dal 2016 CigarsLover Magazine rilascia la lista dei migliori 10 whisky dell’anno. Questa lista, corredata da maggiori dettagli, verrà pubblicata per esteso sul numero Winter 2020 di CigarsLover Magazine.