Il The Kurayoshi Sherry Cask è l’espressione Sherry di questo marchio, che viene prodotto da Matsui Shuzou, marchio che non si limita agli whiskey ma che commercializza anche altri distillati, tra cui il sake e lo shochu. Anche se si parla di whiskey giapponese, in realtà alla base di questo blend vi sono whisky distillati in Scozia, che vengono inviati poi in Giappone, dove avviene il processo di blending e l’imbottigliamento. E’ quindi più corretto parlare di un prodotto non giapponese, ma di un prodotto scozzese che viene miscelato in Giappone.
- Type: Blended malt
- Origin: Japan
- ABV: 43%
- Cask: American oak
- Age: not declared
- Price: $90 – €85
- Details: non-chill filtered, non-colored
TASTING NOTES – THE KURAYOSHI SHERRY CASK
Nose
Di prima battuta, al naso risulta piuttosto “timido” e chiuso. Si percepisce una vena di malto e cerali particolarmente pronunciata se paragonata al restante bouquet aromatico, che si compone di mele e punte zuccherine. Fresco.
Palate
La sensazione di freschezza si conferma anche al palato, dove la paletta aromatica conferma le note di malto e mele percepite al naso. Si aggiungono però anche delle sfumature di pepe bianco e vaniglia, oltre che ad echi di legno. L’intensità aromatica però, risulta alquanto contenuta, così come la “profondità” degli aromi.
Finish
Medio-corta persistenza. Si percepiscono marzapane, scorza di arancia e legno.
Complessivamente, il The Kurayoshi Sherry Cask risulta dotato di un bouquet aromatico particolarmente chiuso al naso e che al palato si conferma poco incisivo. Seppur il numero di aromi percepito sembri discreto, l’intensità aromatica e la struttura sono invece alquanto contenute.