Il Sazerac Rye porta su di sé l’eredità di una storia leggendaria. Sazerac era infatti il nome del mitico locale di New Orleans dove nel 1850 venne inventato l’omonimo cocktail, uno dei primi al mondo, a base di rye whiskey, Peychaud, e assenzio (originariamente con cognac, ma poi passato al rye dopo che nel 1870 la fillossera distrusse le viti francesi). Oggi Sazerac Company è uno dei più grandi produttori di whiskey in America con tantissimi marchi e prodotti di successo, ma questa bottiglia ne è diventata l’immagine di bandiera per ovvi motivi.
Prodotto in Kentucky nella distilleria Buffalo Trace, il mash e l’invecchiamento non sono dichiarati, ma si parla di 51% di segale per sei anni in botti vergini. Gradazione del 45%.
- ABV: 45%
- Botti: vergini di rovere americano
- Età: 6 anni
- Tiratura: non dichiarata
- Prezzo: €50 – €100
- Reperibilità: media
NOTE DEGUSTATIVE SAZERAC RYE
Naso
caramello, buccia di arancia, chiodi di garofano. C’è anche una nota speziata e leggermente piccante di zenzero candito e pepe nero macinato.
Palato
entrata cremosa di caramello salato con una tenue nota fumosa. Poi pane di segale seguito da aromi cannella, anice, e vaniglia bourbon.
Finale
buona persistenza e chiusura pulita con sentori di liquirizia e pepe nero che invogliano a berne ancora.
Il Sazerac Rye si presenta al pubblico come il whiskey rye per definizione e non delude le aspettative. Non è solo una questione di nome e di estetica, seppure si deve ammettere che il fascino della sua bottiglia sia indubbio. Il profilo intenso e il gusto suadente fanno del Sazerac Rye non solo l’ingrediente perfetto per l’omonimo cocktail ma anche un appagante whiskey da bere liscio. Difficilmente vi stancherà.
Valutazione in centesimi: 86