Puni è una delle più interessanti realtà italiane nel mondo dei whisky. La famiglia Ebensperger non solo ha creato un gioiello architettonico che si inserisce meravigliosamente nel panorama della Val Venosta ma ha anche sfruttato alcuni storici bunker risalenti alla Seconda Guerra Mondiale per qualcosa di decisamente più piacevole come l’invecchiamento del whisky. Per i loro distillati utilizzano esclusivamente materie prime italiane e dei pot still scozzesi originali. Non vengono filtrati a freddo e non contengono coloranti. Anche la bottiglia è frutto di un attento design e ha una forma riuscita e riconoscibile.
L’Aura è una edizione limitata per il 2019. 393 bottiglie di single malt maturato per due anni e mezzo in botti ex-bourbon e per ulteriori quattro anni in botti ex-Islay (origine non specificata). Grado pieno del 56,2%.
- ABV: 56,2%
- Botti: ex-Bourbon/ex-Islay
- Età: 6,5 anni
- Tiratura: 393 bottiglie
- Prezzo: €50 – €100
- Reperibilità: bassa
NOTE DEGUSTATIVE PUNI AURA LIMITED EDITION 1
Un whisky davvero interessante si aggiunge alla gamma di Puni, purtroppo in edizione limitata. L’Aura è un giovane whisky potente e dal profilo elegante quanto sorprendente. Sebbene non sia realizzato con malto torbato, l’invecchiamento in botti Islay lo porta a ricordare certi whisky ad alti fenoli come gli Octomore e il recente Kilkerran Heavily Peated, sebbene abbia uno spirito italiano del tutto personale. Cercate di accaparrarvelo prima che si esaurisca.
Valutazione in centesimi: 88