Il Maxime Trijol VSOP è un cognac prodotto dalla famiglia che rappresenta uno dei più grandi distillatori del cognac. Questa è la versione Grande Champagne VSOP (Very Superior Old Pale), il che significa che è invecchiato per almeno 5 anni. Le botti sono realizzate in rovere francese, proveniente principalmente dalla foresta del Limosino. Per la sua produzione vengono impiegate uve quasi esclusivamente Ugni Blanc.
- Type: Cognac
- Origin: France
- ABV: 40%
- Age: 5 years
- Price: $45 – €45
- Details: Grand Chamapagne
TASTING NOTES – MAXIME TRIJOL VSOP GRANDE CHAMPAGNE
Nose
Al primo approccio olfattivo offre note di legno, smalto e zenzero, seguite da caramello e pepe bianco. Risultano percepibili anche sentori di miele.
Palate
Al palato risulta oleoso. Presenta note di miele, legno e caramello, con un tocco di pasticceria. La base è abbastanza dolce. Armonioso e rotondo.
Finish
La persistenza è medio-lunga. Il finale è dominato da pepe bianco e spezie piccanti, ma anche da legno e caramello.
Rating: 90