La linea Solist della distilleria taiwanese si è affermata come uno degli esperimenti più coraggiosi e interessanti sul mercato: maturazioni in legni non convenzionali e imbottigliamenti da botti singole a grado pieno. In questo caso parliamo di barrique che prima della ritostatura hanno contenuto vino rosso e bianco. Ogni bottiglia è numerata e riporta il codice della botte con la firma del Master Blender.
- ABV: 57.1%
- Botti: ex-Bourbon
- Età: non dichiarata
- Tiratura: 230-240 bottiglie (single cask)
- Prezzo: €100 – €250
- Reperibilità: media
NOTE DEGUSTATIVE KAVALAN SOLIST VINHO BARRIQUE
Naso
Sprigiona intensi profumi di uvetta passa, frutta rossa (un mix di fragola e ciliegia) e ricche note di cioccolato fondente. Poi è la volta di caramello, pepe nero, ed echi di coriandolo.
Palato
Nonostante l’alto ABV, si fa apprezzare anche a grado pieno. Sprigiona un ricco mix di frutta esotica (datteri in particolar modo) e candita, con in sottofondo intense note di erbe aromatiche balsamiche.
Finale
Di persistenza medio lunga. Risulta balsamico, con le onnipresenti note di datteri.
Complessivamente, il Kavakan Solist Vinho Barrique è un whiskey di grande intensità aromatica. Il bouquet è armonioso e la paletta aromatica risulta strutturata e profonda. Molto appagante.
Valutazione in centesimi: 92