L’ Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve è prodotto nella distilleria Chichibu, fondata nel 2004 da Ichiro Akuto. La distilleria si trova a Chichibu, una città nella prefettura di Saitama, in Giappone. Questo distillato è un blend che include whisky maturati in mizunara, la quercia giapponese.
- Type: Pure malt
- Origin: japan
- ABV: 46%
- Cask: Mizunara oak
- Age: not declared
- Price: $ 190 – €145
- Details: non chill-fitered, non-colored
TASTING NOTES – ICHIRO’S MALT MIZUNARA WOOD RESERVE
Nose
Al primo approccio olfattivo trasmette freschezza. Profumi di legno invecchiato e frutta secca, tra cui spicca la nocciola. Subentra poi una nota delicata di frutti rossi. La chiusura è arricchita da erbe balsamiche.
Palate
Al palato risulta avvolgente e morbido. Sviluppa aromi di pepe bianco, legno stagionato e una componente fruttata che gradualmente diventa più marcata. Persistono sfumature balsamiche, con lievi accenni di cacao.
Finish
Il finale è dominato da una persistenza medio-lunga e da aromi legnosi e di spezie balsamiche.