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Prezzo
Sotto 6
6-10
10-15
15-20
20-30
Oltre 30
Forza
Leggera
Medio-leggera
Media
Medio-forte
Forte
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Profilo aromatico
Affumicato
Cacao
Cremoso
Cuoio
Dolce
Frutta secca con guscio
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ABV
38.0-39.9%
40.0-43.0%
43.1-46.0%
46.1-50.0%
50.1-55.0%
over 55.0%
OB o IB
OB
IB
Prezzo
Sotto 50
50-100
100-250
250-500
over 500
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Profilo aromatico
Cereale
Dolce
Floreale
Fruttato
Legno
Marino
Miele
Sherried
Speziato
Torbato
Vinoso

Highland Park 1989/2017 Cadenhead’s

Highland Park 1989/2017 Cadenhead’s

Highland Park 1989/2017 Cadenhead’s 800 450 Federico Bosco

L’Highland Park 1989/2017 Cadenhead’s è un prodotto della distilleria delle Orcadi, nota per la complessità dei prodotti, particolarmente invecchiati. La bottiglia in questione proviene da una botte singola e si tratta di un grado pieno. Il whisky è esattamente come esce dalla botte.

  • ABV: 45,8%
  • Botti: Bourbon Hogshead
  • Età: 28 anni
  • Tiratura: 192 bottiglie
  • Fascia di prezzo: oltre 250€
  • Reperibilità: bassa
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NOTE DEGUSTATIVE HIGHLAND PARK 1989/2017 CADENHEAD’S

Naso: straordinario per numero di aromi, complessità ed equilibrio. Prima di tutto erbe aromatiche, poi spezie, zenzero e pepe bianco. La torba è presente ma in maniera soave. Note “costiere”. La freschezza mentolata e balsamica accompagna a lungo andando a creare sensazioni uniche. Cedrata dopo circa 30 minuti.

Palato: speziatura evidente ma al tempo stesso gentile: pepe nero, cannella e zenzero. Frutta gialla e agrumi, tra cui svettano cedro e limone, poi note di ananas, banana, mela e albicocca. Sono percepibili anche note saline e minerali, assieme a leggera salsedine. L’intensità è pressochè perfetta.

Finale: di lunga persistenza e media intensità. Mentolo, liquirizia, pepe nero e frutta gialla, di una freschezza unica.

Highland Park è una distilleria unica nel panorama, per via dell’utilizzo della torba in modo da favorire altri sentori, altre sensazioni, senza sovrastare il distillato. 28 anni in botte non sono pochi e qui sarebbe stato difficile fare di meglio. Grande bilanciamento, grande equilibrio, intensità perfetta. Eccezionale.

Valutazione in centesimi: 93

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