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Prezzo
Sotto 6
6-10
10-15
15-20
20-30
Oltre 30
Forza
Leggera
Medio-leggera
Media
Medio-forte
Forte
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Profilo aromatico
Affumicato
Cacao
Cremoso
Cuoio
Dolce
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ABV
38.0-39.9%
40.0-43.0%
43.1-46.0%
46.1-50.0%
50.1-55.0%
over 55.0%
OB o IB
OB
IB
Prezzo
Sotto 50
50-100
100-250
250-500
over 500
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Profilo aromatico
Cereale
Dolce
Floreale
Fruttato
Legno
Marino
Miele
Sherried
Speziato
Torbato
Vinoso

Castarède 1987

Castarède 1987

Castarède 1987 800 450 Federico Bosco

Il Castarède 1987 è un armagnac millesimato, in questo caso prodotto esclusivamente nel 1987 e imbottigliato nel 2016. 29 anni in botte non sono pochi, soprattutto per chi proviene dal mondo del whisky, dove questi invecchiamenti sono rari e molto costosi. L’armagnac si comporta diversamente, i prodotti molto invecchiati non sono rari.

  • ABV: 40%
  • Botti: quercia di Monlezun
  • Età: 29 anni
  • Tiratura: non dichiarata
  • Fascia di prezzo: € 50 – € 100
  • Reperibilità: bassa
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NOTE DEGUSTATIVE CASTAREDE 1987

Naso: le note fruttate sono molte e ben amalgamate. Si parte dalla classica uva bianca, non troppo dolce, per giungere poi alla mela rossa, pera cotta, pesca e albicocca. Dopo qualche attimo appare il pepe verde e le fave di cacao, a far da contraltare alla dolcezza della componente fruttata. Buona struttura.

Palato: l’imbocco è leggermente minerale e dolce. Si delineano note di frutta rosa, tra cui fragola, amarena e susina, il tutto sorretto da pepe bianco e zafferano. L’intensità è ottima. Dopo qualche attimo, la paletta aromatica si amplia con cardamomo, ginger e fave di cacao. Sono presenti anche echi di frutta secca (noce e mandorla).

Finale: di lunga persistenza. Mediamente intenso. Sprigiona aromi di mandorla, fave di cacao, frutta rossa sotto spirito e pepe verde.

Ottimo al palato questo Castarède 1987 sprigiona una buona complessità. Per poterlo apprezzare appieno, gli va dedicato il giusto tempo, altrimenti si perdono le sfumature aromatiche di questo ottimo Armagnac.

Valutazione in centesimi: 90

 

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