Il Springbank 2006 Local Barley vanta una storia particolare: l’orzo utilizzato è stato coltivato a pochi passi dalla distilleria ed è della varietà Bere. In etichetta viene riportata addirittura l’origine dell’orzo, rendendolo un prodotto unico, completamente agricolo e gestito in autonomia da Springbank.
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NOTE DEGUSTATIVE SPRINGBANK 2006 LOCAL BARLEY
Naso: si avverte tutto il lato agricolo della distilleria. Si percepiscono fiocchi di cereali, poi frutta gialla acerba, cedro, mela e ananas, il tutto accompagnato dalle spezie ben evidenti, pepe bianco, cardamomo e cannella.
Palato: l’imbocco è speziato, fresco e vivace. Le spezie sono evidenti: pepe bianco e cannella, poi frutta gialla, banana, ananas e limone. Emerge poi il lato minerale e agricolo della distilleria. Gradazione poco meno che perfetta, intensità da manuale.
Finale: di lunga persistenza e intenso. Sono percepibili spezie, frutta gialla e canditi.
Lo Springbank 2006 Local Barley è uno Springbank ottimo. Nonostante i pochi anni in botte, la complessità è elevata, l’intensità è ottimale grazie anche a un bilanciamento tra le componenti unico.
Valutazione in centesimi: 90