Glengoyne è una distilleria delle Highlands operativa dal 1833 a nord di Glasgow. Ha gli alambicchi situati nelle Highlands, mentre la warehouse è nelle Lowlands, questo perché la linea di confine passa per la strada che costeggia la distilleria. Glengoyne produce whisky non torbato, seccando il proprio malto solo con aria calda.
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NOTE DEGUSTATIVE GLENGOYNE 15YO
Naso: in prima battuta cereali e malto, seguiti da fieno ed erba di campo. Si sprigionano anche note fruttate e mela rossa. Risultano percepibili anche lievi note minerali.
Palato: il primo impatto è speziato, giungono al palato ricche note di pepe nero, cannella e paprika. È la volta poi aromi di frutta gialla matura (mela in particolare) e tropicali, tra cui ananas e banana. Oleoso e rotondo.
Finale: media persistenza. Sprigiona spezie, pepe nero, poi cacao amaro, cannella e frutta gialla.
Nel complesso risulta caldo e avvolgente. Dotato di un buon equilibrio così come di un buon senso di appagamento.
Valutazione in centesimi: 87