Distillati, Rum

English Harbour 1981

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L’English Harbour 1981 è un rum piuttosto ricercato, limitato e rilasciato nel 2006. Si tratta di un 25 anni di invecchiamento, un periodo molto prolungato per un rum. English Arbour è prodotto in Antigua, presso la distilleria Antigua Distillery Ltd, che è stata fondata nel 1932 da un gruppo di proprietari di enoteche.

•   ABV:  40 %
•   Botti: ex-Bourbon
•   Età: 25 anni
•   Tiratura: 5712 bottiglie
•   Fascia di prezzo: oltre € 250
•   Reperibilità: bassa

NOTE DEGUSTATIVE ENGLISH HARBOUR 1981

Naso: l’approccio è dolce, una dolcezza fruttata e zuccherina. Sprigiona sentori di zucchero di canna, caramello e frutta sciroppata, il tutto sorretto da una soave speziatura di pepe bianco. Cioccolato al latte e mandorle ne completano la paletta aromatica. Elegante.

Palato: di buona intensità, sprigiona sin da subito pepe bianco. Si prosegue poi su note di vaniglia e cioccolato al latte. Aromi di frutta (pesca, albicocca, fragola e amarena), si mischiano alla frutta secca (nocciole e datteri), meno accentuata.

Finale: di medio persistenza, risulta complesso e sviluppa frutta secca, spezie, frutta matura, cacao e vaniglia.

L’English Harbour 1981 è un rum elegante, dolce e senza “sbavature”, dotato di una discreta complessità ma che risulta comunque beverino. Ben bilanciato e armonioso in ogni sfumatura.

Valutazione in centesimi: 88

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Federico Bosco

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