• Distillati, Whisky

    Springbank 21 Valinch&Mallet

    La distilleria Springbank è nota per l’alta qualità dei suoi imbottigliamenti. In questo caso parliamo di una selezione privata ad opera di Valinch&Mallet, un’azienda italiana che si occupa di selezionare e commercializzare botti singole. L’età pronunciata e la botte singola sono due caratteristiche rilevanti di questo imbottigliamento: vediamo come si comporta all’analisi sensoriale. La botte…

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    Ardbeg Ten

    Probabilmente l’Ardbeg più conosciuto e diffuso, questo dieci anni è nel core-range dal 2000 e rappresenta una bottiglia simbolo per l’isola di Islay, la patria dei torbati. Le versioni in commercio sono molte, i batches sono piuttosto numerosi e dedicati a mercati differenti. Questa in analisi è l’imbottigliamento del 2015, anno identificabile dal codice laser che possiamo…

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    Benromach Peat Smoke 2009

    Rilasciato nel 2007 e poi integratosi nel core-range di Benromach, questo scotch ha la particolarità della torbatura a 55 parti per milione, un livello piuttosto alto, vicino a distillerie come Ardbeg o Lagavulin. Ogni batch riporta il millesimo di produzione, rendendolo un prodotto limitato, diverso ogni anno. ABV: 46% Botti: bourbon barrels di primo riempimento…

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    Puni Nero 2017

    La distilleria italiana Puni propone annualmente questa serie limitata, chiamata Nero. Andiamo oggi a recensire l’edizione del 2017: edizione limitata a 3000 bottiglie ed un invecchiamento in botti di Pinot Nero locale. ABV: 46% Botti: ex-Pinot Nero  Età: 4 anni Tiratura: 3000 bottiglie Fascia di prezzo: € 50 – € 100 Reperibilità: bassa NOTE DEGUSTATIVE PUNI NERO 2017 Naso: la maturazione integrale in…

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    Bruichladdich Classic Laddie

    Il Classic Laddie è probabilmente il prodotto di Bruichladdich più riconoscibile grazie al packaging di sicuro impatto. La ricetta è stata studiata da Jim McEwan, leggenda del whisky con un passato a Bowmore e autore della rinascita di Bruichladdich. Classic Laddie non ha età dichiarata, ma sul sito web della distilleria è possibile risalire alle…

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    Longmorn 1989/2017 Valinch&Mallet

    Parliamo oggi di un prodotto estremamente limitato, un cosiddetto Single Cask, cioè una botte singola gestita da un imbottigliatore indipendente, in questo caso l’azienda italiana Valinch & Mallet. Il whisky in questione è un Longmorn, distilleria dello Speyside attiva dal 1894. ABV: 45,4% Botti: Bourbon Hogshead Età: 28 anni Tiratura: 101 bottiglie Fascia di prezzo: € 100…

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    Benriach 18 Latada

    La distilleria Benriach dello Speyside sta proponendo da qualche anno prodotti decisamente interessanti, in virtù di una qualità delle botti piuttosto buona. Il prodotto in analisi è un 18 anni che passa un periodo finale in botti ex-Madeira. L’invecchiamento tradizionale è in botti di quercia americana. ABV: 46% Botti: American Oak+Madeira finish Età: 18 anni Tiratura: 4001…

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    Benromach 15

    Rilasciato nel 2015, questo 15 anni è il prodotto con invecchiamento maggiore nel core-range della distilleria dello Speyside. Abbiamo già avuto modo di analizzare prodotti Benromach, vediamo come si comporta questo 15 anni. ABV: 43% Botti: Bourbon & Sherry Casks Età: 15 anni Tiratura: non dichiarata Fascia di prezzo: 50-100€ Reperibilità: media NOTE DEGUSTATIVE Benromach 15 Naso:…

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    Caol Ila 18yo “Unpeated Style” 2017

    Ormai una tradizione nelle Special Releases annuali di Diageo, questo Caol Ila non è torbato e viene rilasciato a gradazione piena. Caol Ila è una distilleria dell’isola di Islay, universalmente conosciuta per i prodotti torbati. La distilleria è la maggiore dell’isola, arrivando a produrre 6 milioni di litri all’anno. La produzione non torbata è molto…

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    Kilchoman Sanaig

    Kilchoman, nata nel 2005, è l’ultima arrivata sull’isola sull’isola di Islay, essendo stata aperta dopo ben 124 anni di (relativa) calma. Situata sul lato occidentale dell’isola, è una delle poche distillerie a seguire in casa tutto il processo di produzione, dalla coltivazione dell’orzo al maltaggio fino all’invecchiamento del prodotto nei magazzini di proprietà. ABV: 46%…

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    Ardbeg 1991/2016 Signatory Vintage

    Il prodotto di cui vi parliamo oggi è decisamente peculiare: si tratta di un raro Ardbeg di 25 anni, invecchiato in un’unica botte, la numero 2045302, una botte ex-sherry di secondo riempimento. È un’edizione commemorativa per i 40 anni di Kirsch Whisky, storico negozio tedesco. Trovare una botte di Ardbeg così vecchia è piuttosto difficoltoso, i…

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