• Pairings

    L’affumicatura nei drinks

    Vi è mai capitato di entrare in un bar e di essere avvolti da un’ondata di fumo? Quello che potrebbe sembrare una novità del “mondo bartending” in realtà è un processo utilizzato fin dalla preistoria, sia come metodo di conservazione che di insaporimento dei cibi. Con riferimento all’aromatizzazione, gran parte del lavoro è svolto dal…

  • Pairings, Sigari

    Pink Gin – abbinamento

    Il Pink Gin è un drink molto veloce da preparare che necessita di pochi ingredienti.  E’ un classico che risale alla metà del diciannovesimo secolo. RICETTA • 6cl di gin – Plymouth gin • 3 gocce di Amaro – bitter Angostura • ghiaccio Versare l’angostura in un tumbler basso raffreddato e farla roteare delicatamente in…

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Dalmore Cigar Malt

    Il whisky Dalmore viene fatto maturare in botti di quercia bianca ex bourbon e in barili sherry oloroso di Matusalem 30 yo. L’ultimo tocco viene dato dalle piccole botti barrique, che hanno precedentemente contenuto Cabernet Sauvignon.Il prezzo della bottiglia è di circa 80€. L’ABV è 44%. DALMORE CIGAR MALT Al naso: note di caramello, banana…

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Highland Park 15 – Pairing

    La distilleria Highland Park è sita a Kirkwall, in Orkney. Venne fondata nel 1798, da Magnus Eunson. Contrariamente a quanto si possa essere portati a pensare, il nome della distilleria non è legato alle Highland scozzesi, bensì alla zona nella quale venne fondata la distilleria, chiamata per l’appunto “Highland Park”. Il prezzo dell’imbottigliamento 15 yers old…

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Bowmore 12 yo

    La distilleria Bowmore è una delle più datate in Scozia. E’ sita sulla celebre isola di Islay e venne fondata nel lontano 1779. Nonostante svariati passaggi di proprietà nel corso degli anni, la produzione non è praticamente mai fermata, se non durante la seconda guerra mondiale, quando ospitò il comando della Royal Air Force inglese…

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Ardbeg 10 yo – Abbinamento

    La distilleria Ardbeg è stata fondata nel 1815 da John MacDougall, sebbene la produzione di whisky iniziò nel 1798. Ha visto un periodo di riposo, nella quale non la distilleria è stata chiusa: dal 1981 al 1989. In commercio si trovano molti bottiglie, ma questo 10 yo è sicuramente la più diffusa e semplice da reperire….

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Laphroaig 10 yo

    Il Laphroaig 10 yo è l’imbottigliamento più diffuso e conosciuto della distilleria, sita sull’isola di Isaly, in Scozia. Laphroaig venne fondata nel 1815 dai fratelli Johnson, Alex e Donald. E’ un whisky molto celebre per via del suo aroma molto intenso e ricco. Per la produzioni degli whisky, Laphroaig è una delle poche distilleria che tutt’oggi…

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Lagavulin 16 – Abbinamento

    Il Lagavulin 16 years old è un whisky scozzese, prodotto sulla celebre isola di Islay, sita sulla costa occidentale della Scozia. La distilleria venne fondata nel 1816 e dista poco più di 3 km dalla celebre Port Ellen. Una curiosità sul significato di Lagavulin: tradotto dal gaelico, significa “piccola valle del mulino”. E’ un single…

  • Pairings, Sigari

    Gin Old Fashioned – abbinamento

    Il Gin Old Fashioned è un drink molto semplice, composto da uno spirit, acqua, zucchero e una componente amara. Tutto qui. Tanto semplice quanto piacevole da sorseggiare, specialmente se si riesce a trovare il giusto sigaro per creare il binomio perfetto. RICETTA • 5 cl Gin Barell aged (es CITADELLE RESERVE o BEEFEATER BURROUGH RESERVE…

  • Distillati, Pairings, Sigari

    Oban 14 – Abbinamento

    La distilleria Oban è sita nell’omonima cittadina scozzese dal 1794, anno in cui venne fondata. La distilleria venne costruita dai due fratelli Stevenson, John e Hugh, e poi passò di proprietà svariate volte nel corso degli anni, dove venne anche ricostruita ed ampliata. Il 14 anni di cui stiamo parlando è il prodotto più diffuso e…

  • Pairings, Sigari

    Addio all’estate con il Pipeline!

    Il Pipeline è un cockatil fresc, adatto per quando si vuole un qualcosa di rinfrescante ma dal basso tenore alcolico. E’ molto semplice e veloce da preparare. Molto popolare in Svizzera e Germania ha dei tratti in comune con il Lemonade americano. Ci sono però delle differenze lampanti: il cetriolo e la parte alcolica. RICETTA • 4 cl Vodka •…

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