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Robusto
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Toro
Troncoconico
Prezzo
Sotto 6
6-10
10-15
15-20
20-30
Oltre 30
Forza
Leggera
Medio-leggera
Media
Medio-forte
Forte
Profilo aromatico
Dolce
Cremoso
Spezie
Terra
Frutta secca con guscio
Cacao
Legno
Vegetale
Cuoio
Tostato
Affumicato
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80
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Tipo distillato
Whisky
Cognac
Rum
Armagnac
Paese
Scozia
Stati Uniti
Taiwan
Irlanda
Francia
Italia
Giappone
India
Giamaica
Antigua
Canada
Martinica
Cuba
Barbados
Olanda
Trinidad e Tobago
ABV
38.0-39.9%
40.0-43.0%
43.1-46.0%
46.1-50.0%
50.1-55.0%
over 55.0%
OB o IB
OB
IB
Prezzo
Sotto $ 50
$ 50 - 100
$ 100 - 250
$ 250 - 500
Sopra $ 500
Profilo aromatico
Dolce
Torbato
Sherried
Cereale
Legno
Marino
Miele
Floreale
Fruttato
Speziato
Vinoso
Valutazione
95-100
90-94
85-89
80-84
Inferiore a 80

Caol Ila 2002/2017 Valinch&Mallet – Hidden Cask Collection

Caol Ila 2002/2017 Valinch&Mallet – Hidden Cask Collection

Caol Ila 2002/2017 Valinch&Mallet – Hidden Cask Collection 800 450 Federico Bosco

I Caol Ila indipendenti, selezionati dunque da altre aziende, sono molti: in questo caso Valinch&Mallet, giovane selezionatore italiano, ha scelto questa botte, la numero 17-002, imbottigliando il distillato a gradazione di botte senza aggiungere colorante nè filtraggio a freddo.

  • ABV: 46%
  • Botti: Ex-bourbon di primo riempimento
  • Età: 6 anni
  • Tiratura: 3474 bottiglie
  • Fascia di prezzo: 50-100 €
  • Reperibilità: bassa
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NOTE DEGUSTATIVE CAOL ILA 2002/2017 VALINCH&MALLET – HIDDEN CASK COLLECTION

Naso: la torba emerge subito, assieme a spezie e pepe nero. Sigaro, un buon numero di agrumi e sensazioni marine completano e aggiungono spessore al bouquet. Da sottolineare la dolcezza, in evoluzione dopo diversi minuti.

Palato: intensità discreta, la torba sostiene una dolcezza fruttata. Si percepiscono pesca, melone giallo e fragola, accompagnate in un secondo momento da spezie, tra cui pepe nero, che crescono lentamente d’intensità.

Finale: lungo, intenso. Torba, spezie, frutta, mineralità e affumicatura.

La particolarità di questo Caol Ila 2002/2017 Valinch&Mallet – Hidden Cask Collection risiede nel lato fruttato, che rimane coinvolgente e ben strutturato. Da sottolineare il bilanciamento tra le componenti, che dà luogo ad un’ottima armonia.

Valutazione in centesimi: 88