Il Caol Ila 12 Anni è un prodotto piuttosto noto, in modo particolare tra gli amanti della torba, di cui è un esponente di razza da lungo tempo. La distilleria si trova sull’isola di Islay, in Scozia, e produce circa 6 milioni di litri all’anno, rendendola una delle più importanti al mondo. Il Caol Ila 12 è il prodotto di ingresso del brand, con età dichiarata e che si trova con facilità presso molti rivenditori, sia online sia fisici.
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NOTE DEGUSTATIVE CAOL ILA 12
Naso: note di torba minerale e agrumi, in special modo limone. Dopo poco, una nota marina accompagna fumo, legno ed echi floreali. Risultano percepibili anche echi di liquirizia. Intenso.
Palato: aromi di torba e pepe nero sono in primo piano, seguiti da agrumi e legno di quercia. Le note marine si sprigionano nuovamente dopo pochi attimi, accompagnate dal fumo e dalla liquirizia. Fresco e oleoso.
Finale: medio-lunga persistenza. Torbato e speziato, con agrumi e note marine molto presenti.
Bilanciato, fresco e potente. La paletta aromatica risulta essere intensa ed esplosiva. Ottimo il senso di appagamento.
Valutazione in centesimi: 88