Balblair, distilleria della zona delle Highlands in Scozia, utilizza al posto dei canonici anni di invecchiamento un sistema strutturato sul vintage. Ogni anno vengono proposti diversi prodotti di varie annate e, con il tempo, lo stesso anno può essere riproposto più di una volta. Questa terza release di vintage 1999 risale al 2017, presentando quindi un prodotto di 17 anni.
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NOTE DEGUSTATIVE BALBLAIR 1999/2017 3RD RELEASE
Naso: pepe nero, aghi di pino e sentori di sottobosco. Il vegetale si mitiga col tempo, lasciando spazio alla frutta rossa (fragola e amarena), seguita da note di cioccolato al latte, fave di cacao e miele d’acacia. Di buona complessità.
Palato: intensità media. Risulta rotondo e sprigiona frutta rossa (fragola e ciliegia) e una speziatura marcata di pepe nero. Intensità in crescendo.
Finale: di media intensità. Leggermente amaricante. Si percepiscono fave di cacao, pepe nero, amarena e miele.
L’età comunque importante del Balblair 1999/2017 3rd Release si avverte nel finale, dove la sensazione amaricante del legno fa capolino. Un prodotto molto godibile, dotato di buona complessità e ottimo equilibrio.
Valutazione in centesimi: 87