• Distillati, Spirits news, Whisky

    Le nuove Distillerie di Scozia

    Oltre alle distillerie che nel corso degli anni si sono costruite un nome e una reputazione, oggigiorno vi sono anche dei nuovi progetti, che produrranno i primi “frutti” tra qualche anno. Sono le distillerie che ancora non hanno presentato un Single Malt sul mercato. Eccone alcune: Aberargie: situata nelle Lowlands, a pochi passi dalle Highlands, la…

  • Distillati, Whisky

    Springbank 21 Valinch&Mallet

    La distilleria Springbank è nota per l’alta qualità dei suoi imbottigliamenti. In questo caso parliamo di una selezione privata ad opera di Valinch&Mallet, un’azienda italiana che si occupa di selezionare e commercializzare botti singole. L’età pronunciata e la botte singola sono due caratteristiche rilevanti di questo imbottigliamento: vediamo come si comporta all’analisi sensoriale. La botte…

  • Distillati, Rum

    Foursquare Triptych 2016

    Oggi andiamo ad analizzare un rum piuttosto interessante per quanto riguarda l’assemblaggio: distillato a Barbados, questo prodotto è un assemblaggio di tre vintage (2004, 2005 e 2007) ciascuno invecchiato in botti differenti. Il 2004 è infatti invecchiato in botti ex-bourbon, il 2005 in botti ex-Madeira e il 2007 in botti vergini, il tutto poi amalgamato e…

  • Distillati, Rum

    Saint James 1998 Single Cask

    Saint James è una distilleria di rum fondata nel 1882 in Martinica. Attiva in realtà già dal 1765, produce il rum agricolo più venduto al mondo, nonché uno dei più blasonati e apprezzati. Oggi andiamo ad analizzare un rum single cask, invecchiata in una botte di 200 litri numero 890-12-98. ABV: 43,8% Botti: botti di…

  • Distillati, Whisky

    Ardbeg Ten

    Probabilmente l’Ardbeg più conosciuto e diffuso, questo dieci anni è nel core-range dal 2000 e rappresenta una bottiglia simbolo per l’isola di Islay, la patria dei torbati. Le versioni in commercio sono molte, i batches sono piuttosto numerosi e dedicati a mercati differenti. Questa in analisi è l’imbottigliamento del 2015, anno identificabile dal codice laser che possiamo…

  • Distillati, Whisky

    Benromach Peat Smoke 2009

    Rilasciato nel 2007 e poi integratosi nel core-range di Benromach, questo scotch ha la particolarità della torbatura a 55 parti per milione, un livello piuttosto alto, vicino a distillerie come Ardbeg o Lagavulin. Ogni batch riporta il millesimo di produzione, rendendolo un prodotto limitato, diverso ogni anno. ABV: 46% Botti: bourbon barrels di primo riempimento…

  • Guide sui distillati

    Whisky Cask Strength

    Approcciare il whisky per la prima volta non è facile. Siamo di fronte ad un distillato che presenta un tasso alcolico minimo del 40%. Il whisky ha però il grande vantaggio di poter essere diluito con l’acqua. L’aggiunta di qualche goccia di acqua è un processo irreversibile, che modifica le caratteristiche intrinseche del prodotto che andiamo ad assaggiare….

  • Guide sui distillati

    Come si degusta un distillato?

    La degustazione di un distillato non è una cosa semplice da affrontare senza un minimo di preparazione e di programmazione. Non tutti i momenti della giornata sono consigliati e si devono privilegiare alcune situazioni piuttosto che altre. L’obiettivo è quello di analizzare un prodotto e di poter apprezzare al meglio, cogliendo il maggior numero di…

  • Distillati, Whisky

    Puni Nero 2017

    La distilleria italiana Puni propone annualmente questa serie limitata, chiamata Nero. Andiamo oggi a recensire l’edizione del 2017: edizione limitata a 3000 bottiglie ed un invecchiamento in botti di Pinot Nero locale. ABV: 46% Botti: ex-Pinot Nero  Età: 4 anni Tiratura: 3000 bottiglie Fascia di prezzo: € 50 – € 100 Reperibilità: bassa NOTE DEGUSTATIVE PUNI NERO 2017 Naso: la maturazione integrale in…

  • Distillati, Guide sui distillati

    Dizionario Breve del Whisky

    Molto spesso ci si imbatte in abbreviazioni o acronimi di settore, non sempre comprensibili. Lo stesso vale anche per l’impiego di termini inglesi, che nonostante ne venga dato per scontato il significato, possono venir fraintesi o non compresi appieno. Ecco quindi una raccolta di alcune parole, sigle, diciture di non facile interpretazione soprattutto per chi non è…

  • Distillati, Whisky

    Bruichladdich Classic Laddie

    Il Classic Laddie è probabilmente il prodotto di Bruichladdich più riconoscibile grazie al packaging di sicuro impatto. La ricetta è stata studiata da Jim McEwan, leggenda del whisky con un passato a Bowmore e autore della rinascita di Bruichladdich. Classic Laddie non ha età dichiarata, ma sul sito web della distilleria è possibile risalire alle…

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